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"Eu me chamava Maria quando, recém-casada, vim a Búzios pela primeira vez.
Apaixonada pela aldeia resolvi aqui ficar e nunca mais ir embora.
Apaixonada, sempre, comecei a fazer doces e mais doces.
Apaixonada, ainda, montei um café que se chamou Maré Mansa durante mais de trinta anos.
Meu nome ainda é Maria na memória dos muitos amigos que aqui fiz.
Agora meu café se chama MARIA, MARIA e fica na Rua das Pedras, Nº 151 ao lado de um mar cheio de barquinhos, assim como era antigamente, quando aqui cheguei.
Meu neto Rodrigo está lá.
Lá se pode tomar um café gostoso, um chá, um chocolate quente, comer uma torta de limão feita em casa ou uma torta quente de chocolate com banana, que se tornou famosa, ou outras variações sobre o mesmo tema.
Lá, também, se pode desfrutar um copo de vinho com deliciosos petiscos.
Lá se pode ficar sem pressa, com o olhar perdido no mar eo pensamento longe …
Lá, durante o dia, o sol se derrama dourando o terraço e as gargalhadas das gaivotas trazem uma alegria festeira que envolve todo o espaço.
Lá, à noite, a lua se debruça solene sobre as mesinhas de mármore branco que cintilam prateadas como estranhas estrelas redondas.
Assim é o MARIA, MARIA CAFÉ : um pedacinho charmoso que restou da aldeia que se perdeu no tempo."